Tag Archives: cà phê đặc sản

Những điều bạn cần biết về phối trộn cà phê (coffee blends) – Phần 2

Ở phần 1, chúng ta đã được tìm hiểu tại sao blend lại quan trọng và cách blend chinh phục được thị trường. Nhưng làm sao để đưa lý thuyết thành thực tiễn? Bằng cách nào nghệ nhân rang có thể vượt qua hàng ngàn thử thách để tạo dựng được 1 sản phẩm tinh […]

Những điều bạn cần biết về phối trộn cà phê (coffee blends) – Phần 1

“Cà phê bản địa” (Single origin coffee) có thể được ví như bông tuyết của thế giới cà phê vậy, vì thật ra không có bông tuyết nào là giống nhau cả. Hơn thế với sự phối trộn thì từ khóa chính là sự nhất quán và tinh túy. Được xem là hiện thân đích […]

Lịch sử cà phê ủ lạnh Cold Brew

Xu hướng cà phê thế giới đang ở làn sóng thứ 3 và hiện tại xu hướng ấy đã và đang du nhập vào Việt Nam rất mạnh mẽ tại các thành phố lớn giống như một sự tất yếu. Hôm nay chúng ta hãy nói một chút về cà phê ủ lạnh Cold-Brew Coffee. […]